Harr på macka
Det godaste
är kanske det enklaste! Till detta behövs:
Färska harrar i lämplig storlek (3 - 4 hekto).
Salt.
Knäckebröd.
Rensa och fjälla de pinfärska harrarna. Salta måttligt in och utvändigt och grilla harrarna över glöd tills de är genomgrillade. Lägg bitar från de grillade harrarna på en knäckebrödskiva, med eller utan smör. Ät och njut!
Tips:
Prova lite kaviar istället för smör på brödskivan.